Von Jahr zu Jahr leiden immer mehr Menschen an Laktoseintoleranz. Die Häufigkeit des Laktasedefizits in der Bevölkerung nimmt von Nord- nach Südeuropa deutlich zu: von etwa zwei Prozent in Skandinavien auf bis über 70 Prozent in Süditalien. In Deutschland beträgt sie etwa 20 Prozent.
Acht Liter frische Luft atmen erwachsene Menschen pro Minute ein. Doch mit jedem Atemzug kommen auch Schmutz, Schadstoffe und Bakterien in das sensible Organ.